L'idée du bar est de faire valoir les produits de la région. Et au vu de l’offre proposée en Bretagne, il est apparu évident que le choix des bières et autres boissons pouvait également respecter cette volonté de proximité avec les lieux de production.
Né de la volonté des associés salariés des SCOP Tri Martolod, An Alarc’h et Kan Ar Bed, la société de distribution de boissons artisanales et équitables EvanReizh a vu le jour en Octobre 2006 et diffuse sur les 5 départements bretons toute une gamme de produits issus de l’artisanat local breton et du commerce équitable. Evan Reizh (situé à Concarneau dans le Finistère) qui nous distribue les boissons qu’ils ont préalablement sélectionnées en Bretagne ou faisant partie de filières équitables Nord / Sud. Ils nous fournissent :
Implanté sur le Grand Ouest, Terra Libra est votre relais logistique et commercial d'une offre. Terralibra vous donne accès à des produits de très grande qualité, au meilleur tarif, la proximité, les conseils et la flexibilité en plus ! Ils nous fournissent quant à eux :
* le sucre * le café * le chocolat * le thé * la Cachaça
Avec Histoire de Vins, le vin rouge, le blanc ou le rosé à La Vie Enchantiée c'est une grande Histoire .... Ils sont basé à Rennes, rue Vasselot, juste derrière chez nous !
Tony de BioZH nous propose une large gamme de glouglou, pour le moment nous lui prenons du pastis bio, de la vodka d'Ille et Vilaine et du cidre.
Autres boissons par … nous :
La Godinette : Fameuse potion druidique originaire de Monterfil aux savants mélanges enchantieurs (vous pensiez quand même pô qu’on allait tout dévoiler par le seul clic de votre ‘tite souris non plus !)
Rhums arrangés : Rhum macéré dans des flacons douteux de Doc l’alchimiste ! A base de gingembre, pomme/cannelle, vanille, épices…et d’autres produits étranges.
Les partenaires du miam-miam
La volonté de La Vie Enchantiée est de favoriser le local et/ou le bio et ou l’équitable. Aussi, nous avons privilégié des bons produits que nous faisons venir du coin ou de pas trop loin ! Tout ça pour vous concocter de bonnes tartines le midi, des assiettes apéro, des soupes et pâtisseries à toute heure…
Pain :
La Scop Trebara est basée à Ercée-en-Lamée (35) et produit du pain biologique de toutes les sortes : blanc, complet, semi-complet… Plus qu’une entreprise, c’est avant tout une équipe de 4 personnes ayant une réelle philosophie du pain : cuisson au four à pain traditionnel, aucun conservateur et surtout, une envie de proposer le mieux à tous et dans des tarifs raisonnables.
Contact :
Le Bas Germigné
35620 Ercé-en-Lamée
Tél : 02 99 43 16 63
Où trouver leurs produits ?
Marché des Lices à Rennes le samedi
Desserts et viennoiseries :
La boulangerie Cozic à Rennes (35) est réputée pour son pain biologique mais aussi pour ses desserts aussi diversifiés que colorés. Chaque jour, des pâtisseries différentes sont proposées aux visiteurs de toutes heures de la Vie Enchantiée ! Quant aux viennoiseries, vous pourrez venir les déguster chaque dernier samedi du mois pour le traditionnel « Ptit Dej’ Bio » de La Vie Enchantiée.
Contact :
Boulangerie Cozic
10, rue Saint Hélier
35000 Rennes
Tél : 02 99 31 08 15
Où trouver leurs produits ?
Bah, à leur boulangerie bien sûr !
Le miel et les cookies :
Ludovic Fauvel (35) est un apiculteur appliqué et attentif aux besoins de ses abeilles qu’il transporte successivement en Ille-et-Vilaine mais aussi dans le Maine-et-Loire. C’est à partir de ce miel précieusement construit et récolté que ce petit producteur nous propose pains d’épice et cookies sans colorant ni conservateur chimique.
Contact :
Ludovic Fauvel
La Chaussée
35220 Saint-Jean-sur-Vilaine
Où trouver leurs produits ?
L’Asso Enchantiée à Rennes, Brin d’herbe à Vezin
Soupe :
Bertrand Carré a crée « Pot Bio » basée à Talensac (35), une petite structure qui propose des confits, des ratatouilles mais aussi de bonnes soupes aux arômes variés (lentilles/corail, carottes/curry, potimarron…) que nous proposons au bar. Elles sont faites à base de produits locaux et bio et dans toute simplicité.
Contact :
Le Chêne Besnier
35160 Talensac
Tél : 06 18 69 42 26
Mail :
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Où trouver leurs produits ?
Marché des Lices à Rennes le samedi,
L’Asso Enchantiée à Rennes, Brin d’herbe à Vezin
Fromage (Bleu et tomme de vache) :
La ferme Darley (22) produit, entre autre, le Hirel et le Bleu de Bellevue, seul bleu produit en Bretagne ! Exigeant sur la qualité de leur produit, la famille Darley met tout son cœur et son savoir-faire au service de ses partenaires (Brin d’Herbe, la Vie Enchantiée…).
Contact :
EURL Le Darley
La Ville Normand
22550 Pléboulle
Tel/fax : 02 96 83 70 70
Où trouver leurs produits ?
Brin d’herbe à Vezin, Crêmerie Saint Hélier à Rennes
Fromage de chèvre :
Le Gaec Ma Vallée (22) s’est engagé clairement « dans une démarche de développement durable » depuis sa création dans les années 1970 ! Prônant un mode de fabrication alternatif mélangeant social et respect de la nature, cette équipe propose du fromage de chèvre qui ravit les papilles de tout à chacun !
Mail :
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Où trouver leurs produits ?
Brin d’herbe à Vezin, Crêmerie Saint Hélier à Rennes…
Crème fraîche :
Les trois associés du P’tit Gallo produisent en agriculture biologique. Ils ont un troupeau de vaches laitières qui pâturent la majeure partie de l’année, le but étant de respecter le cahier des charges de l’agriculture biologique et d’améliorer la qualité du lait. (Source : Alter1fo.com du 31/10/2008). Ce dernier est, entre autre, transformé en crème fraîche.
Gaec de la Janaie
La Janaie
35520 Montreuil le gast
Tel 02 99 66 94 13
Mail :
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Où trouver leurs produits ?
Brin d’herbe à Vezin,
Biocoop (Rennes, St Grégoire, Cesson Sévigné)
Charcuterie :
Annick, Daniel, Jean-Sébastien, Jacques et Stéphanie Piel transforment et vendent des porcs bio à la ferme (35). Ils proposent d’excellents produits (andouille, jambon, rosette…) travaillés avec métier et respect de la matière première. Souhaitant créer également un espace de convivialité, leur ferme est aussi un lieu où se déroulent de nombreuses animations : marchés de noël, spectacles, projections…
Merci à notre Doc national (Ollivier JOSSET) et à Clement JOURDAN pour ce reportage vidéo sur la ferme du Pressoir.
Première partie :
Deuxième partie :
Légumes :
Basés à Pacé (35), le Gaec Bocel propose des légumes et des fruits d’essence locale : du radis noir au céleri en passant par le panais, tout n’est que, là aussi, qualité et proximité ! A retrouver dans nos assiettes de crudités et de tartines, vous nous en direz des nouvelles !
Contact :
La Haie de Saint-Gilles
35740 Pacé
Tel : 02 99 60 66 82
Où trouver leurs produits ?
Marché des Lices à Rennes le samedi,
Marché St-Germain à Rennes le mercredi
Lait, huile, sauces et condiments :
Pour tous ces ingrédients d’appoint, nous avons choisi de travailler avec le réseau Biocoop du bassin rennais.
Vous l’aurez compris, nous sommes fiers de nos partenaires (et oui ! Ce ne sont pas seulement des « fournisseurs ») non seulement pour la qualité de leurs produits mais aussi pour la démarche dans laquelle ils se sont engagés : respect et simplicité.
Pour infos : SCOP = Société Coopérative Ouvrière de Production,
GAEC = Groupement Agricole d'Exploitation en Commun
Contact :
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Gaec de la Janaie
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